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方形饺子皮饺子皮机制作
作者:管理员    发布于:2014-11-18   浏览次数:472 次

方形饺子皮饺子皮机制作

方形饺子皮是一种独有的饺子皮,四方角,一般在全国南方地区较普见,在北方地区也有,很少见到。是怎么制作出来的?

饺子的烹调方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤.
【和面】多用开水烫面。余同饺子皮的和面方法。
【做馅】菜的水份可以大些。不宜作水饺馅的菜,如西葫芦,可作为蒸饺馅.
【蒸】冒大气后20分钟可出锅.
当因饺子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳.
习惯上人们都会用食用油把饺子煎热.不过饮食潮流崇尚健康,多油的食物不太受欢迎.其
实单单隔水煎,或用上汤代替食用油来煎饺子,口味也很好.煎饺也称作锅贴。

这种饺子皮机一般选用仿手工型号,制作出来的比较的美观大方。

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